今日のあさイチ「スーパーフード枝豆」でしばらくお休みなんだよ

 こんにちは

オトナのこばこの住人です。

明日から甲子園が始まるので、あさイチは今日でしばらくお休みなんだよぉ・・・

高校球児の頑張る姿も美しいが、

住人にはまぶしくて(;'∀')暮らしの情報のほうが助かるんだよねぇ(と、心の声が漏れた)

さて、そんな今日は、「枝豆」特集

枝豆ってなんと400種類くらいあるんだって(;'∀')

大きく分けて白と茶豆と黒豆

茶豆と黒豆は味が濃いし香りもいいよね

そもそも枝豆がスーパーフードといわれる所以は、豊富な栄養素を含んでいるから

◎筋肉をつくる　タンパク質

◎腸内環境を整える　食物繊維

◎脂質代謝を促す　ビタミンB1

◎血液を作るために必要な　葉酸

◎抗酸化と抵抗力の　ビタミンC

◎塩分排出の　カリウム

◎貧血対策の　鉄

◎免疫アップの　亜鉛

◎細胞の老化防止の　メチオニン

やだ、超スーパーじゃん！

居酒屋でビールのお供につまんでいるだけじゃもったいなかよーーーというお話だった

枝豆の産地の方々は、どっさり茹でてテーブルにドーンというスタイルが多いというお話もあったが、大人のこばこ世代、一人ないし二人暮らしのテーブルには多すぎるから

住人、枝豆

使い分けてます～

①　甘い味と香りを楽しみたいときは、生の枝豆を買ってきて茹でて食す

②　そうじゃない時、副菜などに使う時は、ゆでてむいてある冷凍の枝豆を使う

これが、めちゃくちゃ便利なのだ

よく使うのは、サラダ、ひじき煮、酢の物、卵焼きだが、今日のあさイチは、カレーどう？というご提案があったので、早速やってみた

＊枝豆カレー

＊きゅうりのハーブ風味

＊ジンジャエール

スライス玉ねぎとカットしたウインナーを炒めて、水と野菜ジュースとカレールウを小さく砕いて10分ほど煮たらOK

あさイチでは玉ねぎなかったけど、あったほうがいい気がして入れてみた(結果どっちでもいいような気がする・・・)

枝豆とウィンナーのカレー

子供が喜びそうな甘いカレーができ、小学生の頃の夏休みみたいな感覚だったよ(笑)

こばこ世代は、

ウインナーをひき肉にし、ルウは辛口がいいかもよ～

スーパーフードの枝豆

もりもり食べよう！

※ちなみに冷凍でも栄養は変わらない

(おまけ)

伊賀のジンジャエール

日本酒の仕込みに使う水を使って酒造屋さんが作っている

炭酸やさしめ、まろやかでございました～

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オトナの木箱(こばこ)は、足るを知って豊かに暮らすをテーマに50代の住人が書く日々のあれこれ。

暮らしている家は、『コンパクトな木の平屋』で築3年目を迎えました。

施工は、幸田町にある村越建設株式会社

東三河エリア(豊川・蒲郡・豊橋など)を中心に、注文住宅・規格住宅・リフォームなどを承っています。

その他、規格住宅はBinO東三河、暮らしにやすらぎ洗練された薪ストーブはstove hillsにてご紹介しています。