50代大人の毎日ごはん 究極のシンプル「塩むすび」

 

こんにちは

オトナのこばこの住人です。

子供のころ、おむすびの具は「おかか」か「梅干し」時々「鮭」という家庭で育ったせいか、最近の豪華な具材のおむすびに憧れさえ抱いてしまう住人

ちなみに一番好きなのは「ツナマヨ」二番は「天むす」

そんな住人、料理家の土井善晴さんの料理が好きで、一汁一菜のファン！

そんな先生がいろんなところで紹介している伝説の「塩おむすび」にチャレンジしてみた

ポイントは2つ

①手を丁寧に洗う

②炊きたて熱々をにぎる

準備OK

いったん、茶碗にごはんを移して、水にぬらして絞ったふきんに移す

あっつ

アツアツ言いながら軽くまるめたらまな板に並べる

こうしておくと、

自然にほぐれて

適度に水分が飛ぶんだって

指先にあら塩をとり

両の掌になじませたら

軽く2～3回にぎる

これがさ

ついつい

にぎにぎしちゃうんだけど

軽～くが大切

なのににぎっちゃう住人(;'∀')

できた

いざ

実食！

ほろっほろっとほどける米粒

おむすびの表面にしか塩はついていないけど

塩味がきて、次に米の味がくる

しみじみ

うまいねぇ

これに具だくさんの味噌汁があれば

大人のごはん的に

上等だ！

（追伸）

ツナマヨ？

いやいや、なくていいよ

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オトナの木箱(こばこ)は、足るを知って豊かに暮らすをテーマに50代の住人が書く日々のあれこれ。

暮らしている家は、『コンパクトな木の平屋』で築3年目を迎えました。

施工は、幸田町にある村越建設株式会社

東三河エリア(豊川・蒲郡・豊橋など)を中心に、注文住宅・規格住宅・リフォームなどを承っています。

その他、規格住宅はBinO東三河、暮らしにやすらぎ洗練された薪ストーブはstove hillsにてご紹介しています。