50代大人の毎日ごはん 自家製バジルソースを作る

 こんにちは

オトナのこばこの住人です。

小さな庭がある我が家

夏は、バジルを植えることにしていて、時々虫に食われながらも今年もスクスク育ったので、一回目の収穫をしました

花が咲き始めちゃった(;'∀')

こうして摘むとまた横から枝が伸びて、モサモサと葉がしげるから、夏中楽しめます。

さて、これをキレイにあらって

茎から葉をちぎって水分をとる

ちぎる

ハーブは包丁の金気を嫌うので、手でちぎる

塩(できれば粗塩)とニンニクとオリーブオイル

これらをブレンダーで

ガーーーとしたら完成であります

こんな感じ

オイルは、結構たくさん使う

トロっとするまで少しずつ足しながら作ります

味見て、足りなければ塩追加

密閉容器(住人は瓶に入れる)で保存して2週間はOKよ

パスタはもちろん、豚肉にとても合うので早速

トンテキ

バジルソース

玉ねぎとエリンギも一緒に焼いてソースたっぷりかけましょう

う～ん

うまっ

(余談)

松の実を入れるともっとうまい

今回は、買ってこなかった(;'∀')

ケチ――

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オトナの木箱(こばこ)は、足るを知って豊かに暮らすをテーマに50代の住人が書く日々のあれこれ。

暮らしている家は、『コンパクトな木の平屋』で築3年目を迎えました。

施工は、幸田町にある村越建設株式会社

注文住宅・規格住宅・リフォームなどご相談OKです

その他、規格住宅はBinO東三河、暮らしにやすらぎ洗練された薪ストーブはstove hillsにてご紹介しています

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