野菜くずの行く末はうまうまスープ

 こんにちは

オトナのこばこの住人です。

今日から6月

昔ならジューンブライドなんていったけど、今はそもそも結婚式しない人、多いもんね(;'∀')

甥っ子二人もそうだし～

そして6月は一年の中で一番食中毒が多い月なんだって。

気をつけなはれ～で冷蔵庫と冷凍庫の食材check！

あった、あった

野菜くず(くずという言い方よくないか)

人参の皮

ブロッコリーの茎

キャベツの芯

これらをこうして保存袋に入れて冷凍庫で保管している。

適度に溜まったら、これをスープにするのだ！

バターを溶かした鍋に野菜と少しの水にコンソメを入れて煮る。

柔らかくなってきたら、

ブレンダーの登場！

愛用のブラウンのブレンダーは鍋を火にかけながら使える優れものなのだーー

いろんな野菜が入っているからポタージュのようにはならないけど、気にしない

仕上げに豆乳を入れて塩で味を整えたら完成(キラキラ)

こんな感じ～

となりでベーコンを焼いておいて

トッピングしたら

完成！

こばこ住人

大人のモーニング～

もし私がカフェいや喫茶店をやったら、こーゆーモーニング、出したいなぁ

ちなみに野菜スープは、キャベツやブロッコリーの繊維いっぱいで食べ応えバツグンであります。

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