志麻さん、神～と塩ラーメン

 こんにちは

オトナのこばこの住人です。

決して料理が好きなわけじゃないが、食べることが好きなので、せっせと料理をしている住人。

時々無性に食べたくなるのがインスタントの袋麺

(数年前まではUFOだったが、今は食べると胸やけするので禁じている)

もっぱら「塩ラーメン」

これをめっちゃうまくしてくれたのが、あの伝説の家政婦といわれるタサン志麻さんである。

彼女のレシピは、ゆるいし身近な食材ばかりで助かる

そんな中で見つけたこのレシピ

ちょっとスープが濃いから水を多くすると薄くなって深みもなくなるから、どうしたものかと思っていたところに遭遇し

「志麻さん！神！」と叫んだ(笑)

スープをさっぱりとさせ、アジに奥行きをだしてくれる

「ニンニク＋ひき肉＋レモン汁＋ナンプラー」

みじん切りニンニク、みじん切りパクチーの茎と根

これをサラダ油で炒め、豚ひき肉を入れて火が通ったら、レモン汁大2くらい、ナンプラー大1くらいを入れて完成

これを普通に作った塩ラーメンにのっけてパクチーどっさり多め(住人好物ゆえ)

めっちゃ、うまい

超うまい！

志麻さん、かーーーみーーーー

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